Machen Sie eine Reise nach Amish Country


Von Kimberly Button

Es scheint immer weniger Orte auf dieser Welt zu geben, an denen es durchaus akzeptabel ist, sich nur zu verlangsamen und die einfachen Freuden des Lebens zu genießen, wie die Güte von hausgemachtem Essen, ruhige Nachmittage, an denen man gemächlich die Gärten pflegt, oder Gemeinschaft mit Familie und Freunden.

Selbst wenn Sie es geschafft haben, Ihren eigenen ruhigen Ort zu Hause zu finden, wird die Hektik des Lebens Ihre Ruhe mit Sicherheit beeinträchtigen, sobald Sie abreisen. Obwohl sich ein Großteil der Welt heutzutage mit hoher Geschwindigkeit zu bewegen scheint, gibt es immer noch eine ganze Region, in der das Tempo viel langsamer ist und in der altmodische Wege vorherrschen.


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Wenn Sie auf der Suche nach einem Ziel sind, an dem Sie nicht nur Ihren Geist aufladen, sondern auch Inspiration für altbewährtes Handwerk, köstliche Hausmannskost und traditionelle Anbautechniken finden können, sind Sie in Lancaster County, Penn, genau richtig.

Die Landschaft von Lancaster
Lancaster County ist bekannt für seine sanften Hügel und weiten Ackerlandschaften sowie für seine einheimischen Lebensmittel und seinen entspannten Lebensstil.

Es gibt jedoch eine Facette von Lancaster County, die Sie sonst nirgendwo auf der Welt finden werden: die älteste Amish-Gemeinde in den USA. Mit ungefähr 25.000 Amish in Lancaster County, auch bekannt als Pennsylvania Dutch Country, konnte diese malerische Gegend wirklich an den einfacheren Lebensweisen festhalten.

Die Amish sind eine religiöse Sekte, die moderne Annehmlichkeiten gemieden hat, um Familientraditionen und ein Gefühl der Gemeinschaft zu bewahren.

Die Amish sind nur eine der drei mit Täufern verbundenen Gruppen, die in Lancaster County leben. Die anderen sind die Mennoniten und die Brüder. Alle drei zutiefst religiösen Gruppen glauben fest an die Autorität der Bibel sowie an die Bedeutung von Brüderlichkeit, Familie und Gemeinschaft.

Die Unterschiede zwischen den religiösen Gruppen liegen in der Art und Weise, wie sie anbeten und sich kleiden, sowie darin, wie viel moderne Technologie sie bereit sind, in ihr Leben zu lassen.


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Die Amish und Mennoniten alter Ordnung haben die strengsten Regeln; Wenn die meisten Menschen an die Amish denken, stellen sie sich diese Sekte vor, die bescheidene, einfarbige Kleidung trägt, Elektrizität und die meisten anderen modernen Annehmlichkeiten vermeidet und hauptsächlich auf den Feldern und auf Bauernhöfen arbeitet.

Mit so vielen Amish- und anderen mit Täufern verbundenen Gruppen in Lancaster County, Pennsylvania, ist das niederländische Land als ein Gebiet bekannt geworden, das trotz des Ansturms des technologischen Fortschritts erfolgreich an altmodischen Methoden festhalten konnte.

Das heißt nicht, dass es in der Grafschaft keine geschäftigen Städte oder überlasteten Straßen gibt, aber 65 Prozent des Landes sind für die Landwirtschaft und andere landwirtschaftliche Aktivitäten bestimmt.

In den kleinen Städten mit faszinierenden Namen wie Paradise, Bird-in-Hand und Intercourse sind Straßenmärkte Standard, Quilten ist eine der beliebtesten Aktivitäten, die Mahlzeiten basieren auf dem, was derzeit auf den Feldern wächst, und die Abende sind friedlich -dunkel und ruhig.

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Amish Lifestyle verstehen
Während Sie vielleicht nach Lancaster County kommen, um sich von den Handwerks-, Koch- und Anbautechniken der Amish inspirieren zu lassen, werden Sie wahrscheinlich bald mehr Fragen als Antworten haben.

Für viele, die mit den religiösen Werten der Amish nicht vertraut sind, mag ihr Lebensstil etwas rätselhaft erscheinen. Sie fragen sich vielleicht: "Warum meiden die Amish Autos, aber sie dürfen Fahrräder und Motorroller benutzen?" oder "Wenn die Amish sich weigern, Strom zu verbrauchen, warum sehe ich dann in ihren Häusern Lichter an?"

Da die Amish so oft missverstanden werden, ist es eine der besten Möglichkeiten, ihren Lebensstil zu verstehen, das Amish Country Homestead und das Amish Experience Theatre in Bird-in-Hand zu besuchen. Das Amish Experience Theatre, ein „Erlebnistheater“ mit Spezialeffekten, ist eine großartige Möglichkeit, unauffällig etwas über die Lebensweise der Amish und ihre religiösen Überzeugungen zu lernen.

Nachdem Sie den Amish-Lebensstil besser kennengelernt haben, können Sie eine Tour durch das Amish Country Homestead unternehmen, ein Haus mit neun Zimmern, das das Leben echter Amish-Familien nachbildet. Hier sehen Sie, wie es ist, einen wirklich simplen Lebensstil ohne den Luxus der modernen Welt zu führen. Nach der Besichtigung des spärlich dekorierten Hauses können Besucher durch den Hof gehen und Wäsche an einer Wäscheleine im Freien, einem traditionellen Amish-Ort sowie einem kleinen Garten, der von den Amish gepflegt wird, hängen sehen.

Mit der Abneigung gegen die Verwendung von Autos ist das Haupttransportmittel der Amish ein Pferd und ein Buggy. Das Bild einer Amish-Familie, die langsam den Straßenrand entlang fährt, während moderne Autos vorbeirasen, ist im gesamten niederländischen Land von Pennsylvania verbreitet. Um die Kämpfe zu würdigen, denen sich die Amish mit diesem altmodischen Transportmittel stellen müssen, sollten Sie unbedingt einen Ausritt mit einem der vielen Betreiber in Lancaster County unternehmen.

Wenn Sie auf einer schmalen Bank im Holzwagen sitzen und den Hufen des Pferdes lauschen, die über den Asphalt klappern, werden Sie wahrscheinlich sehr dankbar für den modernen Komfort des Automobils. Die Amish müssen ihre altmodischen Kutschen bei den eisigen Temperaturen des Winters und der drückenden Hitze des Sommers, bei starkem Regen und in der Dunkelheit der Nacht einsetzen und gleichzeitig mit den hohen Geschwindigkeiten von Autos, Sattelzugmaschinen und Reisebussen kämpfen, die sich teilen Die Straße ist nur ein paar Meter entfernt.

Retail Adventures: Zentraler Markt und The Old Country Store
Während das Transportmittel der Amish Sie moderne Wunder schätzen lässt, wird Sie ein Besuch auf den Bauernmärkten der Region wahrscheinlich nostalgisch für altmodisches Kunsthandwerk und hausgemachte Waren machen.

Auf diesen Bauernmärkten können Sie die landwirtschaftlichen Aktivitäten des Pennsylvania Dutch Country wirklich würdigen. Lancaster County ist mit 421.000 Morgen Ackerland das produktivste nicht bewässerte Farming County in den Vereinigten Staaten. Von den 5.910 Farmen in der Grafschaft sind über 99 Prozent in Familienbesitz.

In ganz Lancaster County gibt es mehrere Bauernmärkte. Am beliebtesten ist jedoch der Lancaster Central Market in der Innenstadt von Lancaster.

Der Zentralmarkt ist der älteste öffentliche Bauernmarkt des Landes und seit den 1730er Jahren kontinuierlich in Betrieb. Die Stände des Central Market befinden sich in einem viktorianischen Marktgebäude aus dem Jahr 1889 und bieten die üblichen Gerichte mit frischem Obst, Gemüse und Kräutern.

Im Gegensatz zu vielen Bauernmärkten finden Sie hier jedoch auch von Amish und Mennoniten geführte Stände, die mit hausgemachten Quilts, Topflappen und Kissen hoch gestapelt sind. Hier haben Sie die Möglichkeit, mit den Frauen zu sprechen, die das Handwerk herstellen, und Sie erfahren mehr über die Bedeutung der Verwendung von nur dunklen, einfarbigen Stoffen und simplen Designs durch die Amish.

Wenn Sie inspiriert sind, mit dem Quilten zu beginnen, nachdem Sie die handgefertigten Kreationen der Amish bewundert haben, ist ein Ausflug in den Old Country Store auf jeden Fall angebracht. Das historische Landgeschäft befindet sich in Intercourse an der Stelle, an der 1833 das erste Geschäft der Stadt eröffnet wurde. Es bewahrt einen altmodischen Charme und zeigt Kunsthandwerk von mehr als 300 lokalen Amish und Mennoniten.

Es wäre fast unmöglich, keine handwerkliche Inspiration zu finden, wenn man durch den malerischen Laden im Herzen des Amish-Landes spaziert. Die Wände sind mit Hunderten von Stoffschrauben beladen, die sich ideal für die Herstellung von Quilts eignen. Wenn Sie noch keine Erfahrung mit Quilten haben, machen Sie sich keine Sorgen. Es scheint, dass fast jedes existierende Quiltbuch im Old Country Store vorrätig ist. Für noch mehr Inspiration gehen Sie nach oben zum The People's Place Quilt Museum, das wechselnde Exponate mit den besten Quilts bietet.

Quilten ist jedoch nicht die einzige Attraktion im Old Country Store. Es gibt auch reichlich Kochbücher und Sie finden zahlreiche Sammlungen lokaler Rezepte sowie viele der beliebten Kochbuchserien „Fix-It and Forget-It“, die in dieser winzigen Stadt veröffentlicht werden.

Hausmannskost und Landküche
Wenn Sie gerne zu Hause kochen, ist Lancaster County für sein kulinarisches Erbe bekannt. Bekannt als der „Garden Spot of America“, gibt es in den kleinen Restaurants in Familienbesitz, die in den Städten zu finden sind, viele Komfortlebensmittel. Fast jedes Restaurant bietet seine eigene Version traditioneller Pennsylvania Dutch Country-Leckereien wie Shoofly Pie, Whoopie Pies und Chow Chow an.

Lancaster County ist auch die Heimat der kulinarischen Geschichte als der Ort, an dem Amerikas erste Brezelbäckerei gegründet wurde. Brezeln sind nach wie vor ein beliebter Aspekt der Lebensmittelszene in Lancaster County. Besucher können sich in einer der Brezelfabriken der Region versuchen, Brezelteig zu drehen.

Eine der bekanntesten Lebensmittelindustrien in Pennsylvania Dutch Country ist Kitchen Kettle Village. Für alle, die jemals daran gearbeitet haben, ein paar Gläser mit Konfitüren oder eingelegtem Gemüse zu konservieren, werden Sie von Jam & Relish Kitchen in Kitchen Kettle Village begeistert sein. Was 1954 als kleines Hausgeschäft aus einer Garage heraus begann, hat sich zu einer der größten und bekanntesten Attraktionen der Region entwickelt.

In der Konservenküche im Kitchen Kettle Village werden über 70 verschiedene Arten von Marmeladen, Gelees und Relishes hergestellt, die alle auf altmodische Weise hergestellt und sogar von Hand abgefüllt werden.

Den ganzen Tag über können Besucher der Konservenküche beobachten, wie große, dampfende Fässer mit Fruchtgelees und würzigen Relishes entstehen und auf den industriellen Herden köcheln, bevor sie vorsichtig in Gläser gefüllt werden. Die einheimischen Frauen, die in der Konservenküche arbeiten, können jeden Tag rund 5.000 Gläser Gelees oder Genuss herstellen und jeden dampfenden Glasdeckel von Hand sichern, durchschnittlich alle zwei Sekunden ein Glas.

Ein Spaziergang durch das Einzelhandelsgeschäft der Jam & Relish-Küche inspiriert Sie mit Sicherheit zu neuen Geschmackskreationen, die Sie zu Hause genießen können. Ein Großteil der Produkte kann geschmacklich getestet werden, sodass Sie selbst herausfinden können, ob Karottenmarmelade oder Holundergelee ein Geschmack sind, den Sie tatsächlich genießen. Egal, ob Sie sich dazu entschließen, neue Rezepte für Ihre eigenen Konserven zu probieren oder Gläser mit vorgefertigten Marmeladen und Gelees zu kaufen, Ihre Geschmacksknospen werden niemals die gleichen sein, nachdem Sie den vielfältigen Geschmack von Kitchen Kettle Village erlebt haben.

Entdecken Sie im Landis Valley Museum, wie das Leben war
Obwohl in Lancaster County immer noch traditionelle Methoden vorherrschen, gab es eine Zeit, in der die täglichen Aufgaben noch altmodischer waren. Entdecken Sie im Landis Valley Museum, einem Dorf mit lebendiger Geschichte des niederländischen Lebens in Pennsylvania, wie das Leben in der Gegend vor Hunderten von Jahren war.

Das Landis Valley Museum in Lancaster zeigt, wie das Leben der frühen deutschen Einwanderer war, die sich im 18. Jahrhundert in der Gegend niederließen.

Um die frühe Kultur und Tradition des deutschen Einwanderers aus dieser Zeit zu bewahren, begannen die Brüder George und Henry Landis ab dem 18. und 19. Jahrhundert, deutsche Objekte aus Pennsylvania zu sammeln. In den 1920er Jahren umfasste ihre Sammlung über 75.000 Objekte. 1953 erwarb der Bundesstaat Pennsylvania das kleine Museum, das die Brüder auf ihrem Gehöft eröffnet hatten.

Heute besitzt das Landis Valley Museum über 100.000 Objekte aus dem frühen ländlichen Amerika und verfügt über eine Sammlung von 27 Gebäuden, die die Geschichte der frühen Pennsylvania Dutch zum Leben erwecken. Viele der Gebäude sind historische Gebäude, die in das weitläufige Museum verlegt wurden. Besucher des Landis Valley Museum können Demonstrationen der lebendigen Geschichte genießen, beispielsweise das Weben von dekorativen Seilen oder das Spinnen von Wolle.

Auf dem Museumsgelände befindet sich auch das Heirloom Seed Project, dessen Ziel es ist, Samen von Erbstücksorten von Kräutern und Zierpflanzen zu erhalten, die von 1750 bis 1940 für die Deutschen in Pennsylvania von historischer Bedeutung sind.

Buchen Sie einen Aufenthalt auf einer der vielen bewirtschafteten Farmen der Region, wie dem Verdant View Farm Bed & Breakfast in der Stadt Paradise, um aus erster Hand zu erfahren, wie das Leben auf einer niederländischen Farm in Pennsylvania ist.

Don und Ginny Ranck besitzen diese Milchfarm in der vierten Generation, die die Land O 'Lakes Cooperative mit Milch versorgt. Die Rancks melken jeden Morgen und Abend ihre 40 Kühe und laden ihre Gäste ein, zuzusehen oder sich sogar an der Flaschenfütterung eines Kalbsbabys zu versuchen. Gäste des Verdant View können entlang der Eisenbahnlinie wandern, die durch die 118 Hektar große Farm des Paares führt, oder einfach nur sitzen und Amish-Pferden und Buggys auf der ruhigen Straße zusehen.

Die Rancks sorgen dafür, dass sich jeder einzelne Gast wie ein Teil ihrer Familie fühlt, indem sie sie jeden Morgen zum Frühstück einladen.

"Ich mag die Gemeinschaft bei einem Essen", sagt Ginny Ranck. Beim Familienfrühstück können die Gäste Milch und Joghurt von den Milchkühen des Ranck, Eier von ihren Nachbarn und Fleisch, das auf dem Bauernhof hergestellt wurde, genießen. Während sich alle an die Hand nehmen und das Lied von Johnny Appleseed singen, bevor sie sich auf dem Bauernhof niederlassen, scheint sich in einer Region, die Gemeinschaft und Gemeinschaft so sehr schätzt, eine neue Familie gebildet zu haben.

Das Pennsylvania Dutch Country ist mehr als nur ein Ziel, an dem Menschen die Lebensweise der Amish beobachten können. In seinem Herzen ist Lancaster County ein Beweis dafür, was an der Lebensweise unserer Vorfahren am besten war, und ein Leuchtfeuer für die Art und Weise, wie das Leben sein sollte ... eine Welt, in der Familie und Gemeinschaft geehrt werden und die einfachen Freuden des Lebens friedlich genossen werden können.

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Über den Autor
Kimberly Button ist freie Journalistin. Um mehr über Buttons Werke zu erfahren, besuchen Sie www.kimbutton.com


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